新春厚多士，再評HKTV Mall

記得較早前周顯教王維基搞電視，被王維基在專欄上反駁「對我們及行業不大了解」。竇蓉上一篇批評HKTV Mall的文章，wiki居然看到，連續兩天在《晴報》專欄中提起，還客氣地回應，連同其他網民的評論，歸納為窩心的提點，真是令我覺得好榮幸，在此先感謝王先生的胸襟。

It always seems impossible until it’s done，凡事成功之前總有很多塘邊鶴在潑冷水，至於那些批評應作耳邊風，那些是善意而有建設性的意見，成功人士自會明辨分析，我只是憑自己有限的認知，提供一些觀點，炮製新春厚多士。

由HKTV Mall正式推出，到農曆年運貨高峰期的兩星期內，這個網購平台經歷最大挑戰是送貨和處理客戶投訴。上回提要，本人買了兩枝洗髮水，二月八號星期日下單，星期一晚首次收到送貨哥哥的電話，表示訂單太多，要遲一天才送到，無問題。星期二晚上凌晨十二點，手提電話突然響起，原來是送貨哥哥打來，表示日間太多單要送，現在終於送到我這區了。聽到送貨哥哥歉意的聲音，我唯有叫他早點休息，時間太晚，屋苑大門落了閘，我亦不想開門給陌生人，明天再貨好了。結果，這兩枝洗髮水，到了星期五晚上才抵達。可以想像，農曆年兩星期，HKTV Mall為了送貨，應該搞到人仰馬翻，送貨送到凌晨十二點，超時OT都頗襟計。

農曆年前，想搵一間服務可靠，送貨周到的公司，我今年揀一田。一田只提供有限度的網購服務，從貨品中挑選了一些體面的日本水果砌成果籃，提供禮盒及代寫祝福語，集中面向送禮市場。新年前，我在一田買了十多個水果籃送禮，而即使一田掌握了貨源，又有大量店舖作支援，送貨高峰期他們亦處理得好謹慎，收錢前客服的同事會先落倉，check清楚是否有足夠的蘋果和士多啤梨，執貨入盒時，確保寫清楚祝福卡及收禮人名字，二月九號下單，已講明剩下二月十三日一天送貨期，過了限期，絕不再接受訂單。結果我訂的果籃，在一田承諾的時間裏全部準時抵達，皆大歡喜。

同樣以中產香港人為客路，一田有新鴻基地產作後盾，自然事半功倍。單打獨鬥的HKTV Mall，萬事起頭難，其商業模式面對的結構性問題，我粗略地歸納為三點：一、小眾vs大眾的錯配問題；二、多點對多點的物流難題；三、單向平台的不足。

王維基是做大生意的人，他相信一開始就要做大個勢，舖天蓋地，網羅最多的產品、覆蓋最多的群眾，講知名度，HKTV Mall的起步勝過很多創業者，香港商人之中，維基亦一向最叻公關，以他投入的資源、付出的代價、心力、財力、腦力，終於行到這步棋，更加無理由唔搞大佢，所以他搞網購，是以最多貨品為目標，希望不斷增加商戶。面對客戶來勢洶洶的投訴，官網表示：「客戶服務部正在增加人手，同時擴大送貨車隊，加強與平台上的商戶溝通合作。」

近年香港網媒發展更如雨後春筍，大大小小的網上電台百花齊放，可惜的是，網媒一直未找到賺錢的方程式，屬於社會上的小眾。HKTV雖然是資源超越網上電台百倍的網上電視，但廣泛而言也是網上廣播的形式，從傳播學上來看，屬於cold media，要觀眾專門去尋找，去搜索才會接觸到，相對於以大氣電波廣播的電視台來說，面向的群體仍不脫小眾。雖然支持HKTV的香港人好像很多，但搞網媒的朋友都坦言，網上的like數不代表甚麼，要把網民熱情轉化為營業額從來是超高難度動作。

HKTV聲勢最盛之時，我們曾經認為小眾變大眾的時代已經到了，但開台半年以來，好夢未成真。大家不要怪香港觀眾因循，《來自星星的你》由網上播放變成紅透全香港，背後也是數百套韓劇才有一套可以爆紅到這種地步，香港網劇目前得王維基一個在搞，無法成行成市，遑論爆出一套《星星》，要觀眾改變既定習慣，比想像中難。網購在香港的普及程度不低，但成功的網購平台生意額比不上崇光、一田，不論是fingershopping、oisix、reebonz，每一個都針對特別的貨種和客路，並非走大包圍路線的。當fingershopping背後是利豐，既有龐大的採購系統，又有遍布全港九新界的OK便利店提供取貨之便，貨品覆蓋範圍也比不上HKTV Mall，究竟HKTV Mall雄心勃勃地進攻上中下路大包圍的市場，會否殺出重圍，也許只能講句time will tell。

HKTV Mall的商業策略重點是與實體店合作，因此其送貨模式是「多點對多點」，

雖然尖端的iPhone都是用順豐速遞，但「多點對多點」的物流模式卻有必要自建車隊，否則後勤根本無法處理跨商戶的訂單。

王維基在訪問中提及，網購平台本身並不坐貨，等到有客戶下單，才逐一到店舖收集貨物，按客戶的貨品清單組合及派發。平台讓客戶可以點擊買到平貴不一，生活時尚等各種貨品，頁面的設計也讓人有種逛百貨公司的感覺，可以輕易跨店舖購物。假設客戶點擊買四樣東西，分別在Apita買一條soyjoy、在實惠買四粒電池，在G.O.D.買兩隻碗，再在Japan Premium Store買一盒松葉蟹，難道服務員要跑勻四個點去收集這四件貨，再組裝送給客戶？如果是的話，不難解釋為何農曆年前送貨會送到甩晒轆。也許九龍灣的物流倉存有一定數量的貨品，方便服務員提貨，要不然跑一轉Apita，單是東隧隧道費，一程也要25蚊。

四件貨之中，只有松葉蟹是賺到錢和值得送貨的，但假如客戶順便篤篤篤，真的篤了一條盛惠8.5的soyjoy，又假如物流倉沒有這件貨，服務員會否為了執齊三件唔賺錢的貨，因而擔擱了送松葉蟹的時間呢？萬一唔好彩執漏咗包soyjoy，車隊難道再派一次？HKTV不及順豐、百佳、惠康，並無設立大量中途站實現短距離運輸，長距離運輸十分費時失事。

主打日本食品的網購平台，一般都掌握了貨源，同時也要冒險入貨坐貨，因此才可以做得專、做得平，而價位不高的東西就不會提供送貨服務。農曆假期過後，加上mall dollar優惠告一段落，送貨甩轆的問題自會大大紓緩，但我個人認為，經過這一役，平台反而應該檢視下有那些soyjoy類的貨品，大刀闊斧斬了單價平，運費高的東西，優化一下商品選擇。

                                                                                         

網購的人，鍾意打爛沙盤問到篤，摸不到實物，問多兩句好正常。網上活躍份子，一般喜歡尋根究底，意見多多，平台被批評沒有客服on duty，當務之急是要增加CS。但這些CS只會跟進訂單進度，抑或能夠提供產品知識呢？如果要提供商品知識，從皇帝蟹點整，到慳電膽邊隻好都可能有人問，如何是好？當你面對一班習慣雙向溝通的網絡客戶，平台卻採取封閉的單向模式，客戶自然多投訴。

HKTV Mall留言板上有朋友和我的看法相近，其中一個寫到：「單向網站，又唔係google落ad，SEO又唔做，又唔俾客寫review。」HKTV Mall廣獲傳媒報道，但卻很少利用其他網絡宣傳手法，除了《蘋果日報》經常拔刀相助，讓這個話題維持高曝光率外，其餘宣傳只靠HKTV的電視平台推動。可惜HKTV目前只算弱勢媒體，那個shopping hero的節目，會留心觀看的人相信更少。

上一篇文章談過HKTV應引入一些小眾牌子、自家設計師、本地果農之類，為的不是銷售額，而是話題及滲透度。賣花生的老闆都緊張自己檔生意，假設平台撥出一部份資源定期推出不同系列，例如本地手工曲奇系列，找一些吸睛的少女、少婦、帥哥推廣自家產品，每日在平台上輪流介紹，再透過facebook、youtube等宣傳，店主在寄賣期間通常會威逼親朋戚友，又share又like，又買又推，平台就可以多了一堆宣傳大使，增加網絡滲透度，定期製造話題。如是者，本地皮革系列、本地水果系列、本地文具系列，任你無限loop。

Shopping hero那個節目，與其由那些講嘢甩甩咳咳的主持在拖時間，不如輪流邀請博客們上去試食試玩。橋唔怕舊，最緊要受，飲食、美容、時尚、旅遊等各式博客在香港多的是，網上銷售，講求一click即就，由駐場博客輪流介紹新品，人家不看shopping hero，都可以在博客的facebook、youtube頻道上看到新產品介紹。

純粹個人意見，如有不對，歡迎指正。

替王維基「蕉紙」

香港電視肩負着打破電視霸權的使命，在網民夾道歡迎下，去年十一月終於排除萬難，隆重面世，可惜不足三個月便後勁不繼，為了和網絡電視互補而衍生的HKTV Mall，上星期亦正式營運，但初步看來，情況同樣不甚樂觀。竇蓉很佩服王維基百折不撓的精神，希望他成功，但在商言商，網購平台有很多不足之處，和電視業務未能創造出相得益彰的效果，搞不好反而會變成百上加斤。

純粹以一個網購消費者的眼光來看，大部份網民對HKTV Mall的評價是貨品雜、售價貴，這個觀感很要命，因為網購的顧客，對價格很敏感，平台要做到「人冇你有」，「人有你平」才有競爭力。網購是HKTV被一男子扣起電視牌照，逼於無奈下誕生的商業模式，主要缺憾是太過依賴大型連鎖店，搞網購而不懂善用網絡力量，放太多資源在貨運物流方面，自尋煩惱，這種模式直接導致HKTV Mall上售賣的產品平凡而昂貴。

竇蓉不喜歡淘寶，但間中也會網購，作為一個中女，常逛的網店主要有兩種，一種是專賣折扣名牌貨的網站，例如net-a-porter、farfetch、mytheresa、reebonz之類；另外一種就是供設計師展示作品的個性化網站，如pinkoi、etsy，此類網店則有很多趣緻雜貨、手作產品、小眾品牌，單價便宜，不妨買來點綴一下生活。網購最大誘因是比實體店便宜，其次就是找到一些零售店舖容不下的個性化商品，至於24小時送貨或者不用自己拿取，在香港這個環境，根本不在考慮之列，要買日用品或零食，在759花二百蚊不到，已經滿載而歸，759賣的六枝裝pellegrino礦泉水，加了價都是賣42蚊，會員重有折，真是平通全宇宙。

維基搞網購，多次強調不會鬥平，而是把又一城商場網上化，這個睇法真是錯晒。上網買東西，主要就是貪平，把商場的東西搬上網，等於辦報的人把報紙內容放上網，就覺得是網媒，忽視了網絡群眾高度參與和投入的特性。網店在我看來，有兩大模式，一種是以淘寶為首的開放式平台，歡迎大小不同的商戶加入，每個店主出儘法寶吸客，貨品上架、客戶服務、市場推廣、出貨跟單，全部閣下自理，平台則以收取上架費、佣金等，來賺取利潤。這種由網店自由發揮的經營方法，如果管理不嚴，就會像淘寶般成為假貨平台，但你不能否定馬雲對網絡營運的生態掌握得很透徹，激發每個商戶的小宇宙，推動淘寶成為一個包羅萬有的網購平台，就算是假貨劣貨多，顧客都認為價格已反映了貨不對辦的風險。身邊的朋友如果想買一些只玩一、兩次的無聊東西，例如寵物服飾、孩子參加派對穿的超人衫、拍照用的小道具，很多時候都會在淘寶找到，朋友在深圳租給別人的房子，全屋傢俬也是淘寶買來的，那些傢俬全部送貨到戶，店主自然會把運貨的成本和難度計算在內，包租公坐定定等收貨即可。

HKTV Mall大部份商品是和市面現有的零售店掛鈎，對這些商店來說，舖頭日日交租給海港城、太古城，實體店才是利潤來源，無可能遷就網購，調低零售價，既然維基找到上門，商戶覺得一試無妨，但卻不見得會像網店店主般24小時掛心經營業務。我剛剛為了使用100蚊Mall dollar和體驗HKTV Mall的服務，買了兩件L’occitane的東西，總價是420蚊，扣除100蚊優惠，再加40元運費，等於85折，但沒有Mall dollar，上網買周街都有的大路貨品，誘因真的很小，最慘是L’occitane也好，L’Oreal也好，都不會care在這個平台上做不做到生意，反正這裏不是大牌子的主戰場。小牌子呢，又只能乾着急，這個平台上貨實行中央集權制，店主又不能和顧客互動，心血來潮想加幾張相也不容易。相反，淘寶網店的店主就算賣平宜貨，也整天跟顧客「親」來「親」去，客戶服務員長期駐網解答疑問，即使是在面書上經營服裝的小店主，也會日日上載自家打扮，讓客戶感覺和店主是朋友關係，增加信心。維基網的產品，如果是已知品牌，價格就和零售店沒有分店，新品牌呢，大家識佢mickey mouse，其封閉式平台的特性，又不容許店主自己和顧客互動，平台上有個Carnet du style的韓國牌子，售賣的皮褸過萬，究意是何方神聖，標價完全脫離現實，今人摸不着頭腦。

相比於百花齊放，咩都有得賣的平台，名牌折扣網店是另一種受歡迎的模式。奢侈品牌，一方面看似很尊貴，另方面其實很標準化。例如一個兩萬元的Prada手袋，價格極高，但外型、造工、顏色、用料，來來去去差不多，網店售賣這類產品，最重要是令大家相信平台賣的是真貨，只要價格比專門店平，顧客用不着向店主問長問短，看準價錢就會出手。

總括而言，法國名牌如Chanel、LV較少出現折扣貨，但意大利名牌如Prada、Gucci、BV網上折扣貨甚多，翻開Prada招股書，品牌在全球批發商逾千個，由於不是所有店舖和貨源都由總店經營和掌控，批發商流出折扣貨在網上銷售，一點也不奇怪。前兩年各大名牌不斷加價，但不是個個似Chanel、Hermes咁厲害，點加價人潮仍然絡繹不絕，結果部份牌子加價後貨品滯滯地，Prada管理層也承認，未來要把價格往回調低一點。在這個情況下，之前定價過高的貨品，在網上銷售就最好不過，因為如果在專門店割價傾銷，對品牌損害甚大，經由網上折扣店出售，顧客好像執到寶，回頭看見貨品在正店仍以正價出售，喜孜孜還來不及，這就是折扣店和名牌之間的默契。

HKTV Mall兩種模式也不是，另闢門路之餘，客路又好飄忽。平台似乎想針對中產師奶，經常強推進口水果，188蚊兩盒士多啤梨，比油麻地110蚊兩盒貴七成，重唔包運費，塔斯曼尼亞車厘子一盒690元，計埋mall dollar，仍然比灣仔街市貴。其實買咁貴生果招呼親友，不外乎想威威，如果我在HKTV Mall買一盒塔斯曼尼亞車厘子，親友問起這盒東西多少錢，所有人都會話我水魚，上網俾人搵笨！真是使錢事小，無面事大。

由肥佬黎到王維基的時代，兩位大亨搞網購，都很迷信送貨這個環節。自從這個世界有了順豐，為何還要自己搞送貨？前幾個星期，偉大的iPhone全面接受訂購，我終於買到一部金色的iPhone 6，寄來的小盒子，雖然刻意不提順豐個朵，但訂單查詢電話27300273，分明是順豐熱線。當尖端的iPhone 6都用順豐寄，我不明白檸檬茶和維他奶，為何要自設車隊去送。回頭說名牌貨，人家最多揀DHL或 Fedex高檔速遞送貨，一星期後先收到，在我而言問題亦不大。

支持王維基，專門上網看點播、寫視評、又like又 share、在網店上搵嘢買的人，都是雨傘運動的支持者，我明白做生意的人不想有明顯的政治立場，但王維基已冇得揀。有一次維穩的朋友不知竇蓉潛藏的黃絲身份，找我做一個青年創業大行動之類的維穩活動，問我主禮嘉賓搵689好不好！我當場吐血，然後弱弱地建議，創業夢想這個主題，不如找王維基啦。對方馬上覺得我話不投機，拋下一句：「佢同蘋果一夥架，當然唔得啦。」結果我黃絲身份敗露，人家沒有找我，而這個小故事說明，王維基這個名字，根本等於反建制。

那麼，支持王維基的忠實粉絲是否想買周大福？食生蠔、飲靚酒呢？這班中產客消費能力都很高，如果要買鑽石，也不介意跑去周大福，但當他們上HKTV Mall購物，支持王維基時，我相信他們同時希望重建香港的生活空間，可能更想買些本地有機菜、找一些漂亮的自行車配件如BROOKS、BROMPTON，支持下本地工業如L plus H那種社企。王維基這個平台，如其大送Mall dollar燒錢，不如收細規模，從定位上作出大幅度調整，摸着石頭慢慢搵到合適的貨源和客源，才可以延續下去。

中國樓市隻狼

2015年的開局，令人非常納悶，由青年少軍成立，龍蝦司令洗板；到佛口蛇心的老懵董復辟；國安法、23條山雨欲來；亞視不斷僵屍彈；樣樣事情都教人灰心喪氣。另一件看來是壞消息，但其實可能對香港有利的事情，就是中國經濟唔多掂。以前大家信奉「中國好、香港好」，現在想香港重光的人，多數黑心想中國經濟仆街，祈求中國經濟下滑，修正目前極權路線，又或者權鬥鬥到七癆八傷，才突然發現香港這個融資窗口是最後救命草，維持香港一國兩制的特色，才可以再一次幫中國融資改革。總之中國不狠狠跌一交，其極權霸道的路線不會改變，只會用儘一切方法打壓香港人。

上回寫過一篇《中國樓市會否上映狼來了》，到了2015年，隻狼其實已隱隱在山頭徘徊。當然，中國樓市話爆煲，講下講下都有六、七年，像一切未日論的作者，不斷看淡而被恥笑，爆煲的時機只有一個，能夠準確估到爆煲一刻而發達的人，更是絕無僅有，所以如果你寧願相信股評，認為中國內房有危更有機，那麼請不要再花時間讀下去，鑽研下有甚麼股票、債券抵買好過。

首先帶番個加強版頭盔，竇蓉不是史兄，我的文章是無技術、無數據的，純憑觀察加直覺，再者，這個行業我算識得人多，所以文章是no name basis，唔會點名提及任何一間公司。

先跟各位重溫一下舊文提及的內房營運方式：「大部份地產商都是以債養債，因此集資的水喉絕對不能關，一關就會出現資金鏈斷裂的危機，而他們能夠不斷發債的大前題，在於評級公司假設內房每年的銷售收入都達到幾百億人民幣，以去年銷售額計算，銷售收入逾千億的內房股有六間，個棚搭到咁大，內房股唯有靠不斷融資以支持土地成本、建築費用等等，如果融資平台失靈，引發的骨牌效應一直是極大的風險。」

 

「在中國，所有內房股都是以一種高消耗、高周轉、高借貸的方式去經營，就算做了超過十年，每年銷售五、六百億的公司，都在不斷跑銷售額，講得好聽是貨如輪轉，做大做強，但其實是因為大陸酒店、商場、商廈都不值租，收3厘租金收入，借10厘息去開發，這筆賬白痴都知計唔掂，所以內房股十多年來，都是以量取勝，資金成本這麼貴，儘快起、儘快賣、儘快回籠才是生存之道，規模愈大息率愈平，於是每間內房都在拼規模，當全國一、二、三、四線的地方政府都鼓勵地產公司用這種方法拼規模時，可能已造成了是人類經濟史上最大的泡沫。」

 

話說中國內房泡沫講了幾年，但在香港上市的內房股，自從有人發明了人民幣高息債這個融資方法後，從未有公司違約，慢慢大家的戒心愈來愈低，覺得內房債不失為一種高回報、低風險的投資。 2015年的分別是，其中一間評級算是不錯的內房股，過了期限仍未俾息，嚴格來說已是違約，整個內房高息債因此掀起了違約恐慌。話明no name basis，有留意這個sector 的新聞，自然會心領神會，由FT至《大紀元》都有報道過。

事件的連鎖反應是導致整個高息債融資冰封，傳統上二、三月公布業績，內房老闆和投行諸公已摩拳擦掌，準備新一輪的發債高峰，因為「以債養債」乃大部份內房股的四字真言。現在出現了違約危機，其他高息債都跌到四腳朝天，新一輪發債潮當然要睇定D，資金鏈會否出現問題，視乎每間公司的財力而定，立刻出現骨牌式倒閉又未必，但整個內房集資生態鏈，已因為這次違約風暴已起了根本的轉變。

捱過這次違約風暴，內房債市總會重開，但唔講唔覺，香港一刀切取消投資移民，同樣打擊了內房cap水大計。這類高息債，基金始終是重要投資者，但同樣重要的，其實是一班high net worth individual。high net worth 有兩種，一種是香港富豪，早幾年香港大孖沙仍想投資大陸，以為這些土豪會做到盲公竹，好肯幫手買債券，家陣誠哥連香港市場都唔要，過往同這些大陸老闆合作的香港富豪，亦佔不到甚麼便宜，禮尚往來，沒有回報的東西，大家自然不願做。相反，大陸公司來港投地，搶佔市場的好像更為踴躍。

至於另一批high net worth，燈燈登戥，咪就係投資移民的大陸有錢人咯。大陸有錢人，未必有興趣買領匯，得嗰3-4% yield，佢又唔知樂富街市係邊，買來重咩？但如果是某大國內地產商的高息債，只供國際大額市場投資者買賣，又有晒穆廸評級又剩，風險低，回報高，穩賺8厘至12厘不等的息口，聽落真係好吸引。如果我有幾十萬美金，有人招呼我在IFC飲咖啡，聽住西裝友同我講穆廸評級，間公司我在老家又耳熟能詳，落搭都好正常。至於這些評級報告，當然又一次證明是廢的，真係《大紀元》都準過佢！

少了投資移民這條水路，會買這種產品的投資者又少了一截，未來高息債的融資額度一定會大幅減少，咁內房的資金缺口去邊度填補呀？

前幾年內房股的合約銷售增長好快，但舊年開始已無這支歌唱，個個內房大佬都話要轉做輕資產！房地產點變輕資產？呢個經濟新常態，我真係未諗通住，但咩資產都好，之前借落的錢都要還架！

極權領導覺得長官意志可以指揮一切，完全無諗過骨牌效應這回事，而大陸的錢本來就是要繞一個大圈，經香港金融市場包裝過，再流返去內地各行各業，替各位老闆續血。香港中國兩制對大陸有着數這個客觀事實，這班老左亦完全唔理，覺得篤爆個地產泡沫，又可以吹個A股泡沫出來頂住。中國經濟幾時係最後一根稻草，現在當然冇人知道，但有知名股評說當埋底褲都要買內房債，我只可以讚句膽色過人！

 

台灣小確幸最終回

台北小確幸之最終回(其實得兩回)。上回提要，我們在北投麗禧住了兩天，第三及第四天就轉到中山區的大倉久和。很多香港旅客喜歡住在台北車站附近的酒店，我和wikipeter就嫌台北車站附近太吵太亂，喜歡一站之隔，幽靜整齊的中山區，除了大倉久和外，該區的老爺商務會館都是不錯的選擇。

大倉久和對面街，正好是我們這次旅程目標之一：以鰻魚丼聞名的肥前屋。酒店的服務員指點方向，叮囑說：「好多人排隊那間就是了。」我們去到，條龍大約十個人左右，不算太誇張，十五分鐘左右便輪到我們，當然，隊伍當中少不免不時聽到廣東話。

肥前屋的鰻魚丼，好吃在於鰻魚現燒現烤，而香港絕大部份食肆供應的烤鰻魚，都是中央廚房滾筒式燒烤，連醬汁都塗好才運到食肆，所以只有日本甜豉油味，完全沒有魚味，肉質亦比較膠，吃不到魚肉的質地。我們各點了一份小的鰻魚飯，加一客蛋卷和炸蝦，蛋卷普通，炸蝦就不錯，是工人們在廚房裏現剝現炸的。

香港食肆以大集團為主，大集團出品，穩定壓倒一切，所以一定用中央廚房。又例如傳統的麵包店，舖頭後面就是烤爐，所以出爐麵包才特別好吃，wikipeter喜歡整厚多士，亦要到小店買未切片的原條麵包才做到。

在台北，食早餐是旅行重頭戲之一，行程第四天，放棄酒店早餐，一早出發去阜杭豆漿朝聖。阜杭豆漿在善導寺站5號出口，一出去迎面那幢街市大廈就是目的地，雖說排隊排到落樓梯，但其實不用等太久，我們當天等了大約十五分鐘已有得食。阜杭豆漿的秘訣又係「現烤」兩個字，目測店舖裏裏外外大約有二十位阿姐在工作，一邊是炸煱、烤爐，阿姐們努力地搓粉，炸油條，一邊就在煎蛋，根據客人要求，處理夾餅最後二合一、三合一的過程。我們點了一個薄餅夾蛋加油條，油條脆、蛋香、蔥餅熱騰騰，另外咸甜豆漿各一，豆有豆味，不是百福豆漿般的糖水味，甜飯糰則有點太甜了，但因為是現做，入面條油條也是脆的，總消費超平，兩人加起來只是160台幣左右，是每次遊台必食之選。

今天的行程是到候硐看貓，所以吃完早餐後，便到台北車站轉乘火車。關於候硐貓喵，台灣網絡上爭拗不少的，最出名那篇就是「候硐不是貓天堂，不要再被騙了」，那位網友指候硐的病貓很多，商家只是利用貓喵來賺錢，但又不帶他們看醫生，加上一些冇良主人，想棄養就把貓拿到候硐拋棄，造成候硐成了棄貓場所。本着探求真相的精神，加上網絡文章出了後，好像說遊客騷擾貓喵，胡亂餵食的情況有所改善，所以我決定去看個究竟啦。

很不巧，觀光那天下很大雨，我們出了車站，走過有蓋的貓天橋，到了一處小店家的社區避雨，雨愈下愈大，天氣又凍，實在沒有興緻到處走，好在四處都看到很多貓喵，在避雨的時候，亦跟店家聊了幾句。

首先帶番個頭盔，對於貓喵，我是葉公好龍那一種，看看牠們逗趣的樣子已足夠，始終不敢自己養一隻，尤其看見有朋友為了醫治貓喵，帶牠去貓界養和做手術、貓喵有腎病，又晚晚幫牠吊鹽水，自己旅行也不敢去，這份愛心我自問不及，所以寧願像男人去club咁，去貓café、貓樂園玩下，也不敢「娶」一隻貓喵回家。

我自己的觀察是候硐的貓喵不太幸福，有眼疾的病貓挺多，剛好那天又凍又濕，被雨淋濕的貓喵蹲在一旁，怪可憐的，但店家和遊家是否加劇了他們的不幸呢？這倒很難說。跟我聊天的店主，不過賣些貓精品、飼料、名信片之類，與貓喵是互相依賴的關係吧，店裏貓喵自出自入，也很嗲他，我買了飼料，其實就是直接再交給他，放在貓兜上供一眾貓喵開餐，店裏還有暖風機，讓淋濕身的貓喵吹乾身子。店主說，他和附近幾家店，長年大約照顧十來隻貓喵，吃是肯定不愁的，病了也會替牠們滴眼藥水或看醫生，但貓喵的區域意識很強，不能打入有人照顧的小區，命運就會很慘。他們照顧的候硐貓喵，都已經做了絕育手術，打了防疫針，至於棄養的問題，也不是說有了候硐，就多了棄養個案，狠心的主人，棄養不用講理由，有了候硐，棄養貓喵更集中咁解啫。不過他說，因為棄養的人多數自己架車，放下貓喵就走，也不好意思厚着面皮請店家代為照顧，貓喵留落在火車軌沿線，更易被撞死！

相中的貓喵是車站店長之一，即是由車站餵食照顧，有一間小屋棲息，車站貼了照片出來，這樣的貓站長，大約有六、七隻，其中這隻特別熱情，主動跳上來，伏在wikipeter腿上不肯走，到我們要離開坐火車，才狠心吵醒牠。

來到行程最後一天，早餐時間，我們隨意在中山北路四周的橫街窄巷尋找，那邊的街景有少少似日本目黑區，寧靜之中不失時尚，住宅與雜貨小店、咖啡店共存共融。我們揀了門面最靚的那間米朗琪咖啡館，同樣點了上次咖啡弄吃的冰滴咖啡和草莓waffle，冰滴咖啡比起咖啡弄一點也不遜色喎，waffle好像還鬆化一點點，環境就比咖啡弄寬敞。桌面上有個溫馨提示：「 如坐超過兩小時，要再多點一杯東西。」兩小時，在香港應該要翻四轉枱才做得住。

午餐時份，還是選擇到上引水產吃一頓。上引水產是港客集中地，第一次來應該已是三年前。自從在瞞着爹吃過1,680的omakase，就覺得1,980的立食套餐有點貴，於是選擇了燒海鮮，上引的價錢還是比香港便宜一些，但在台灣肯定算是超高，遊客才會上當，早幾個月到日本白濱旅遊，那邊的燒海鮮才是便宜到想哭，1,000円有七隻巴掌大的元貝，令人感動！

臨上機前，到永康街的小茶栽堂tea一tea，食物不算特別， 最大的驚喜是遇見九把刀！小茶栽堂的堂食部份在樓上，我一上樓，迎面就見到一個貌似九把刀的男人，為了印證，我扮揀cake落樓下問店員：「坐我旁邊的是九把刀本尊嗎？」果然是，不過我除了whatapps通知他的書迷外，沒有採取進一步行動，既然我不算很迷他，那麼就無謂打擾別人了，相中是他自己的facebook，上載之時正是坐在我旁邊看書喝茶呢。遇見九把刀，就正好為我這個台灣小確幸之旅畫上完美句號。

台北小確幸二之一 ─ 溫泉篇

下午茶時間，在台北咖啡弄排隊，耳畔傳來廣東話對答：「一陣嗌一份waffle好啦，晏D重有嘢食！」「吓，重有嘢食？」「嚟台灣係食嘢架啦。」對的，這篇台北小確幸是無甚養份的飲食遊記，不扮高深，正如挑戰韓松洞的特輯冇人理，食買玩的杜如風才是今期流行。

未試過在台灣浸溫泉，這次五日四夜之旅，頭兩天就訂了北投的麗禧， 尾兩天住在中山區的大倉久和，很多餐都選擇吃日本菜，應該算是台北版的戀殖之旅。

坐長榮航空0730的航班出發，十時半左右已抵達酒店，放下行李第一站可先參觀北投一帶的名勝。這個溫泉區距離市區不遠，坐捷運的話，大約相等於尖沙咀到荃灣，因此附近的景色談不上隱世幽靜，勝在保留了不少日治時期的建築物，讓人儘快投入日式溫泉的度假感覺，其中溫泉博物館就是建於日治時期，主要以木材和紅磚建造，感覺頗有禪意，比鄰的北投圖書館，同樣是綠意盎然，充滿書卷味的建築物。另一景點地熱谷，顧名思義就是展現地下泉水滾燙、熱氣濛濛的山谷漥地，仿傚日本溫泉區，地熱谷建有木造的行人走道，讓遊客可以在旁邊參觀拍照。

為了節省交通時間，遊覽完北投後，下一站的MAJI MAJI文創也是位於北面。聽說這個市集開足一星期七天，到訪當天剛好是星期天，感覺熱鬧得來又不會過份擠擁，氣氛不錯。MAJI 市集比鄰圓山花博公園，一出捷運圓山站就會見到。市集分三部份， 最外圍是流動攤檔，主要擺賣一些台灣農產品，例如台灣米、水果、茶葉、蜂蜜等等，也有一些熟食攤子，賣花枝丸、煨蕃薯之類。內圍的常駐舖就售賣一些手作產品、本土品牌，當中的旗艦店應數神農市場，除了出售本地農產品外，也賣外國進口的食材和調味料，不過神農市場賣的本地食材，價格絕不便宜，花生醬、芝麻醬索價二百多元台幣，實在買唔落手。

看著近幾年台灣在包裝推廣本地食材方面的成績，也佩服他們莊敬自強，雖然種的都不是名貴東西，但至少從我們外人看來，他們非但沒有嫌棄農夫GDP低，反而很樂力地包裝推廣這些農產品，鼓勵生態旅遊、民宿之類。市集第三部份是不同主題的餐廳，也有一個公開的表演場地，讓獨立樂隊歌手表演，如果剛碰上周六日，我覺得這個市集是值得一去的。

參觀完MAJI 市集， 居然還有時間， 於是去了咖啡弄站前店喝冰滴咖啡和草莓waffle，哈哈， 可能我見識少， 我覺得咖啡弄的冰滴咖啡蠻香的，waffle勝在新鮮熱辣，但不夠鬆軟。

吃完waffle，累到抽筋，正好回酒店浸溫泉。北投麗禧軟硬件兩方面，我都十分滿意，硬件方面，酒店設計以原木和石材為主， 融入周邊的自然景色， 位置又在北投最高處，豪華得來含蓄低調，每間房間都有私家風呂，大池放溫泉水，小池放冷水，我們住最細的雅緻山景客房也有50多平方米， 還有一個大露台，面向泳池及旁邊的少帥禪園，景色怡人。服務方面， mini bar、果盆、果仁全部免費，其實旅客在外面食到飽晒，到走的那天我都沒有吃過mini bar的東西，但小便宜已令我開心了一陣。

第一天晚上我們在酒店的西餐廳吃飯，自制一泊兩食，留多一點時間在酒店休息。C’est Bon提供的晚間套廳，包括四道前菜 (田鷄奶油湯、北海道帶子、宜蘭鴨胸、季節野菜)，一道主菜 (beef rib eye)，一道甜品，取價1,880台幣，餐廳環境裝修固然一流，侍應足夠，食物可能未到米芝蓮星星級，但亦肯定達中上水準，最重要的是，不到五百元港幣，實在是抵到極。

住溫泉酒店，最開心的莫過於一起身就可以浸溫泉，浸完才去食早餐。北投麗禧的早餐是每人一份，有中式和西式兩種揀，器皿多多，雖然唔算好食，但對於前一晚已吃得太多的旅客來說，早餐較多水果、五穀類，較少凍肉，完全沒有煎炸食物，反而可以讓腸胃休息一下，因為接下來的一天，大家會繼續吃吃吃。

第二日的行程是離開北投，到松山誠品行街。誠品發展到今時今日，已是一個以書店包裝的生活百貨集團，松山菸廠的誠品店，書店的佔比更少，只有一層，似乎旁邊的酒店才是主菜。不過作為一個遊客，我只看到「面嗰浸」，亦即是好的一面，整個區綠意盎然，既有藝術文化格調，又兼顧歷史保育，最大缺點是賣的東西太貴。

松山菸廠位於信義區，在市政府站1出口，行五分鐘就到，首先映入眼簾的，是一個小池塘，池塘裏養了幾隻鵝，悠然自得地踱步、吃草，行過一條木走道，在誠品前面，還有一個漂亮的休憩空間，種滿樹木供市民休息放空。

這間誠品店百貨佔了兩層，日式家品、茶具、文具、帆布袋、紙品等商品佔比最高，其餘還有一些皮具工作坊、時裝店之類，到訪那天顧客很少，我估計以台灣的生活指數來說，過萬台幣一個帆布袋、二千元一隻插畫餐碟，計落實在貴！如果喜歡這類風格的東西，我推薦大家上pinkoi網購，應該會抵很多。

好了，搞搞震，冇幫襯一輪，我們就轉移到了旁邊的菸廠舊址拍照。這類項目香港人叫「活化」，尖沙咀的1881、PMQ都是同類，PMQ已算有了丁點改善，商戶雖然不知何解以蛋糕為主，但總算引入了一些獨立設計師的品牌。至於台灣這類文創園區，在空間方面就大方得多，商業部份主要集中在誠品，菸廠部份除了一個小賣部之外，其他地方都是用來辦短期展覽，或租給一些與設計和創作有關的單位作為辦公地點。在台灣， 信義區的名店頗為拍烏蠅，港女至愛Laduree在台北一線商場也有專櫃，看着七彩繽紛的macaron放滿專櫃， 我又小心眼地懷疑，欠缺香港龐大的港女市場、名貴散水餅潮流、強國送禮文化，Laduree這些超高價小點在台北是否有足夠市場呢？

OK，唔好理人咁多，下一站我們去忠孝東路的天喜屋吃天婦羅。雖然說去過台灣很多次，但竇蓉出發前還是很努力扒文的，只因旅遊書的內容太假，太大包圍，要看台灣人自己寫的博文才可靠。這個天婦羅套餐售價350元台幣，100元港幣不到，內有炸蝦三隻、白身魚、厚身花枝、茄子、青椒、地瓜、溫泉蛋，以這個價格來說，質素實在無得彈，當然香港的稻菊更好，但價格是人家的三倍。有趣的是，當我寫這篇遊記時， 參考其他食評，不少台灣人已批評這間天喜屋太貴！

吃完午餐，根據行程是閒逛忠孝東路，並到有全球二十間最美書店之稱的「好樣本事」，結果google map了半天，還是找不到那間好樣本事，結果我們投降，坐的士回到信義區逛三越和信義誠品(又係誠品)。在食晚飯之前，實在已累到行不動，上回講到麗禧酒店相當於荃灣咁遠，冇理由返酒店小休，於是我們去了看電影，坐番兩個鐘回下氣再食飯！冇咩選擇之下，揀了big hero six。居然又幾好睇喎，那隻baymax很可愛，雖然劇情是炒埋一碟，處處可見 ironman、the iron的影子，但去到最後baymax犧牲那場，我旁邊的台女喊到fi li fa le，我自己也眼濕濕。

終於等到晚飯時間，book了瞞着爹，又去吃日本菜。瞞着爹在台北好像有四間店，我們去的那間是吃Omakase的，竇蓉是不大捨得花錢吃貴嘢的村姑一名，香港的日本菜實在太貴，每人平均消費起碼過千，瞞着爹的Omakase均一價是1,680，即是450不到(未計加一)，實在太抵，結果我們第二晚再去多一次！這個Omakase有十款壽司、一客蒸蛋、一客丼飯、一客燒魚，最後以一客蝦湯結束，實在十分豐富。

食評原來都幾難寫，加上我沒有耐性影相， 有興趣的朋友可參考其他食客的網址，我吃的東西也大致七成相同， 反正壽司師傅會根據季節魚穫， 稍稍調整菜單。

瞞着爹食評

和壽司師傅聊天，談到這個價錢吃Omakase在香港根本是天方夜譚，師傅笑說食材不是問題，香港的成本主要是租金。看，香港的問題真是柒出國際。這次旅程，每次被人家認出我是香港人，都覺得他們用友善但同情的眼光看着我們！話說回來，瞞着爹的壽司也用了大量台灣海鮮，上桌的時候，師傅會介紹食材，除了帶子是北海道外，很多魚穫都是台灣本土的，這亦解釋了為何人家的日本菜會平咁多。