2013年5月29日 星期三

少年,你太年輕了

支持民主的市民最近經常被逼表態歸邊,因為支聯會一句「愛國愛民,香港精神」的趕客口號,本土派又搞自我分裂,竇蓉同意中國已被共產黨騎劫和摧殘,支聯會這句口號實在不合時宜。
六四歷史真相的確要靠香港保留和還原,讓新一代了解這段歷史也是支聯會的功勞之一,但講到薪火相傳,何必一定要用支聯會那種悲情的手法呢?看見學民思潮的朋友積極參與爭取平反六四的運動,我覺得無忘歷史,繼續讉責是應有之義,但愛國則大可不必。我們這一輩自九十年代起踏足社會工作,回顧八九至九七年這八年間,香港人對政治的覺醒遠不如這兩年強烈,無他,針唔拮到肉唔知痛,九一年鄧小平南巡,反而掀起了中港經濟高速融合的第一波,說甚麼六四是香港人身份覺醒,只是浪漫化的空話,忌諱承認這廿年香港民主如何空轉。
八九六四之前,香港商人已開始在內地設廠,但當年香港是單向輸出投資,廣東一帶為吸引港資設廠,可謂倒履相迎。六四過後,港資一方面是貪平,另方面多多少少有些愛國情懷,既不抵制中國經濟,更遑論撤資,當時的想法和今日支持賑災的說法差不多,都是話中國經濟差,只會苦了中國老百姓,殊不知養肥了中共這隻結合共產專政與資本貪婪的巨型怪獸後,中國百姓更苦。
到了一九九三年,在長江一號李業廣的建議下,首家國企股青島啤酒來港上市。資歷深厚的基金經理一直津津樂道當年推介會上,以青島啤酒招待賓客的盛況。青島啤酒成功上市後,開啟了H股上市的黃金大道,及後一堆爛國企如熊貓電子、馬鞍山鋼鐵等,紛紛加入上市行列,港人第一次見識到馬鋼這類養活成個鎮,員工數以萬計的國企,莫不嘖嘖稱奇。H股上市,為國企以及後來各式紅籌,民企提供了一條源源不絕的大水喉,香港資本市場也因為這枝生力軍而迅速壯大。
因為成功引入H股,香港股市才能擠身國際頂級資本市場的俱樂部,可說是各取所需。面對九七大限,加上六四冤魂未得超雪,我們對這個政權的劣跡又何嘗有所警惕?那個年頭,別說區分黨國,相反,大部份香港人都沉醉於中國經濟起飛的夢想,一句「中國好,香港好」就誤了我們廿年。後來,有天才發明了紅籌股上市這條路,由上海實業開始,紅籌窗口公司的IPO成了必賺之路,到了北京控股更達到全民瘋狂抽新股的地步,現在IPO的回撥機制,就是拜北控瘋狂招股所賜。回想這段時間,大家每年一樣循例去六四晚會,一邊高呼平反六四,一邊為國企、央企輸血,東江水的交易,也是九七金融風暴後,為了拯救粵海投資這間窗口公司而設計的,當年粵海債權人會議,竇蓉也經常奉命去做食蕉!
政治方面,英國人當然知道賣了香港人豬仔,但至少英國在一九九二年派了政治手腕高明,演說能力超強,老謀深算的彭定康來港做末代港督。英國都希望爭取時間在香港改革立法會選舉制度,提高香港人政治意識,但香港人領情的不多,學民小弟如果問一問父輩,他們記得肥彭甚麼? 一,可能是食蛋撻和飲涼茶;二,肥彭有三個很漂亮的女兒,大女譯名彭麗思,主權移交一刻離開港督府時梨花帶淚,真是世紀畫面。開啟香港人政治覺醒?夠不夠炒天水圍嘉湖山莊好搵先?
學民思潮無懼無畏,一直很值得香港人驕傲,但少年,你們太年輕了,這二十多年的歷史,不是一班老人家講得這麼浪漫,香港有香港式的學運,不必承傳六四,六四的悲情,更是萬萬不能學。
六四改變了一些人的一生,其中包括黎智英,六四是他的事業轉捩點,在這之前,黎先生只是一個成衣生產商,因為較其他廠佬聰明,創立了佐丹奴這個品牌,贏得不少財富和知名度,六四民運中,佐丹奴生產了大量反共T shirt,讓他得到民主企業家的光環,北京屠城後,黎智英在一九九零年成立《壹周刊》,在一九九五年成立以《蘋果日報》,晉身為叱吒香港傳媒的大亨,香港民主派大佬。一件六四事件,是天安門母親永遠的痛,但在香港這個相對自由和安全的地方,卻成就了一些人畢生的事業,民主黨中人,霸佔議會多年,面對共產黨無賴的行徑,節節敗退,但又毫無辦法,九七後廢除立法會直通車,成立臨立會,他們都是在立法會影張遺照就算,要不是靠六四議題續命,也不可能存活到今時今日,仍算民主第一大黨。
朋友中政治冷感的為數不少,見到拉布就覺得長毛斬佢全家,但他們一樣會去支聯會燭光晚會,因為這是「做好人」最折衷又最便宜的方法,但如果何俊仁就平反六四動議玩拉布,他們肯定會反枱,話你搞事。維園的燭光,鼓舞了天安們母親的心,也是不少港人的心靈鷄湯,一年一度喝過後,可以告訴自己我都有良知和正義感。

上一代香港人在承傳六四精神這件事上,遠不是他們自己講得如此偉大,香港人在爭取民主的過程中,自己跪低了很多次,永遠無法一做到底,沉溺於表個態就夠的心靈鷄湯正是主因之一。歷史必需直視,但香港的學運、工運、民運,有自己的特色和發展方向,千萬不要背上愛國的包袱。

2013年5月24日 星期五

外判香港

好久沒有試過看港聞版看到眉飛色舞,張震遠商交所爆煲,一舖清袋,大快人心,討厭689的市民和地產黨都感到很心涼。特首理論上是香港揸fit人,選舉時勝負未卜,才會出現無人可用的情況,但當選後689為何仍要重用張震遠出任多項公職呢?竇蓉認為這反映了當權者一種賊匪治港的管治心態。就算師奶請個菲傭,若在續約時發現她欠債纍纍,也會儘快跟她劃清界線,唯有賊匪才喜歡重用窮途末路的人,貪對方無路可退,大把痛腳,願意鋌而走險,反正爆了煲也落得一無所有,做事又有何底線可言?
地產黨一向唯利是圖,市建局乃筍位一個,如果689向唐營或地產商的馬仔招手,相信很少人會拒絕,但他寧願任用一班甩頭甩腳的人,當然不是報答張震遠支持之恩,也不會是無人可用,他就是找一些百分百可操控的人,兼夾彰顯其極權拗頸的作風。幸好奸有奸輸,弄至目前這個局面,地產黨趁機踩多兩腳,張震遠辭退所有公職是遲早的事,而市建局主席這個位也要由一個梁粉色彩較淡的人士出任。
商交所這個概念源自曾蔭權,689戇居居當寶,接了過來變了一個近身炸彈。說起上來,他被曾爵士埋下的炸彈已傷過幾次,國教、新東北發展,在前朝幾乎暗渡陳倉,一到新一屆政府就爆個不亦樂乎,真不知到底曾,梁二人,誰人是港獨卧底?
香港現在陷入一個官賊勾結的狀態,已經影響到營商環境,可惜的是商界根本不覺醒,一班財閥吃政治免費午餐吃到腦殘,以前成個行會、立法會都是長江一號至七號,李氏安坐家中已可指點江山,由政治優勢帶來的經濟利益簡直是餵到入口,現在財閥在政府中人脈已斷,他們陣腳大亂,卻又只願懷緬曾治下地產黨呼風喚雨的年代,在他們心目中,勾結為本的政治生態始終對他們最有利,有官可買,就有買中的機會,相反共建公平社會,他們的優勢便會迅即失去,未來十年各大家族都由富二代接棒,沒有政府偏幫的傾斜政策,靠這班少爺打硬仗恐怕得啖笑。
商界安於附庸於扭曲的政治生態,完全沒有執政的決心,唯北京是從,殘廢餐食得太久,政治盤算和謀略的能力原來十分低,就算現在倒梁形勢大好,他們也只會靜觀北京面色,希望在背後打小報告,繼續玩弄後宮式的爭權遊戲。香港由一班欠缺鬥志的人操控着經濟命脈,眼前政府千瘡百孔,他們也不敢哼一句聲,單憑零星的激進勢力叫嚷,很難動搖香港盤根多年的勾結營私的政治生態。
特首這個位置給無能的奸人僭越,歸根究底就是這班財閥代理人根本不想也不敢執政。前兩天兩大商會刊登廣告,指佔領中環會損害經濟,先不說佔中越搞越流這個問題,事實上民主政府順利輪替和交接,有一個穩定的政治環境才有發展經濟的空間。佔中是果不是因,沒有民主制度,引致中共權鬥幅射香港,已經搞到香港七國咁亂。地產黨為了確保自己的經濟利益,把政治工作外判給自由黨等一班所謂商界精英,但這班少爺自己都身嬌肉貴,只想佔著議席,收風吹風,到時到候等北京分餅仔,謀個一官半職但他們對真正從政、執政、治港,其實一點不上心,當時唐英年heahea做,才會造就了689這個政治宅男上場。
有朝一日香港如果能夠擺脫中共,最好的治港方法,可能是全港市民公投,批出標書,讓香港選擇把治權外判給英國、美國或北歐等國家管治,每五年續約一次,這種治權外判的方式,對無心執政的港喱來說,可能是最瘋狂但又最理想的辦法。

2013年5月12日 星期日

第三次佔中

這兩個星期以來,令人憤怒的港聞有多無少,一個周末博客如我,難以逐一評論,但所有問題的根源都是港共政府無需向香港人負責,睇死香港人嘈完一輪,跟住又是不了了之。當官員連基本廉恥都不顧時,全面抗爭就是唯一出路,眼下「佔領中環」的議題,看似愈炒愈烈,但伴隨着的小圈子味道卻揮之不去。

陳玉峰被捕事件,激起公憤,聲援者眾,傳媒(主要是《蘋果日報》+《主場新聞》)終於為受到政治檢控的人大聲疾呼,讓公眾知道警方近年來如何利用《公安條例》打壓異己,製造白色恐怖。不過,類似事件早已發生過很多次,人民力量黃毓民、陳偉業被控違反《公安條例》非法集結罪成,本月十六日宣判,二人和陳玉峰同樣因參加二零一一年七月一日的遊行,而被控違反《公安條例》,當中參與程度有所不同,但受到政治打壓這個大前題卻是一致的。長毛、吳文遠、陳倩瑩、古思堯、嚴敏華等等,因種種不同的罪名先後被控,但聲援的力量遠遠不及陳玉峰這一次,原因除了因為陳小姐年輕斯文,又有大好前途之外,最重要的一點是她是佔中義工,是自己人。

全力聲援陳玉峰絕對正確,同時應該借這個機會,告訴大眾,今時今日,香港賊佬太少,差佬得閒專門對付維權人士。但從差異對待不同被控人士的態度中,竇蓉不禁懷疑佔中領袖的小圈子心態,有沒有足夠條件領導香港人。

推動佔領中環這個背城一戰的運動,要有鋼鐵一樣的意志,磐石一樣的原則。群眾從來都是鵝城市民,領袖的原則如果不能如磐石般堅定,運動散渙和失焦是必然的事。佔領中環的行動雖然愈講愈縮,但公民抗命,以法達義,始終是基本口號吧?既然如此,只要是非暴力的公民抗命行為,也應該是佔中的同路人。但我現在看到的,就是自己人蒙難,當然全力聲援,別家的野孩子被審判,卻可以隔岸觀火。作為一個支持抗爭,但又不敢參與的小市民,我會感到疑惑,如果佔中活動中有很多人被檢控,而能夠支援的人數又有quota,佔中的領袖會否優先照顧自己人?我等無名無姓,又不是公民黨、劉世良圈子的自己人,最後會否落了單?過去一年來,不同異見人士被控,主流媒體冷淡對待,佔中領袖對社民連、人力等激進派被判罪,態度曖昧,令我無法不擔心佔領中環是一個很自己友的活動。

激進派不能惹,以免趕跑了溫和派,但佔中議題打動了中產溫和派嗎?當有一天太古城的朋友都跟你講支持佔中,這個活動就有機會成功,但現在我的太古城朋友仍然最憎拉布,覺得遊行阻塞馬路是十惡不赦的,「你表達還表達,唔好阻住人呀嘛!」我們這班中產的核心價值主要是返工搵食、供樓增值、兒女拔尖,還剩下時間尋求心靈安慰的,才會談談法治、公義,竇蓉自己沒有兒女債,才有時間關心下時事,否則星期日都忙着送仔女上興趣班。

自港英政府以來,用樓宇來穩住香港中產是十分有效的一招,社會廣義地分了已上車和未上車兩大族群,有樓兼享受資產升值好處的中產,其實偷偷地覺得自己是現有政策的既得利益者,有兩層樓的人覺得自己是建制派,有三層樓或以上的人,直情覺得自己和李氏一樣,是有條件剝削基層的一群。(不信,去香討地產版看看),建制派正努力把佔中講成會弄垮樓市、股市的罪人,佔中領袖不去整理經濟層面的論述,從中長期如何振興香港經濟活動,走出靠中國熱錢支持經濟的局面,中產又怎會突然醒覺,眼前股樓的利益,是犧牲他們下一代的自由和就業機會換來的?

在推動中產抗共情緒方面,我覺得高登仔叻過一班佔中人士,之前反雙非、抗走私水貨,成功建立本土意識,現在募集資金,登報反對大專研究生學位,七成由大陸人覇佔,正正是一個很好的中產議題。佔中死士十個有四個已是學術界或教育界,包括戴耀廷、張銳輝、邵家臻、潘瑩明,連同陳慧也是演藝學院講師,為何他們不懂從教育問題打動中產?不能把普選和中產的切身利益連在一起,運動永遠不能攻佔太古城。

最後一點,就是中環這個選址,竇蓉雖然不是住半山,揸波子那種中環精英,但對中環地形都有一定認識,如果佔中的朋友,認真視這場為轟烈的抗爭運動,對戰場的地形和局限真是要好好研究一下。廣義來說,佔領中環已搞了兩鑊,一鑊在匯豐,一鑊在匯豐對面的長江中心,綜合前人的經驗,中環並非港島交通咽喉,道路支線太多,堵塞了畢打街又如何?由置地廣場起搭建的天橋,四通八達,可遠至信德中心,車子不駛入皇后大道中或畢打街一帶,在海旁金融街落車,便到了中環IFC,德輔道中、干諾道中幾線行車,更不容易堵塞。

碼頭工人的佔中行動,已清楚說明行動不可以拖,市民只可以在收工後,周六、日去撐場,罷工罷課又談何容易?如果屆時佔中搞完一日後,剩下的中堅份子,很大可能又是去了匯豐紮營,我等打工仔,放工後循例去支持一番,這樣的抗爭, 想起都心灰。

香港島的交通咽喉是銅鑼灣海底隧道,咽喉者,脆弱、狹窄、一擊即中。如果紅隧塞車,半個港島,以至九龍中油尖旺都會大受影響,西隧九龍往油尖旺出口,車流量一多,樽頸問題十分嚴重,不足以疏導紅隧交通。佔中者既然提出了這場運動,就請全力以赴,不會自我陶醉於「佔領中環」這個偉大口號,然後唱高開低。可惜佔中阿叔連要求何俊仁辭職,變相公投也不敢,話搞電子公投,恐怕遲些整個活動會變成「電子佔中」,大家去中環facebook爭打卡就算了。

2013年5月4日 星期六

首爾再發現之二:粗菜精食


無論去韓國,台灣抑或日本,都感受到這些國家對農業的重視。在日本,自駕遊穿梭於田野阡陌,吃着他們本土出產的牛奶、水果,足以令城市人大呼過癮,台灣農村田野不及日本童話化,但一樣有四時美景,加上當地人純樸熱情的個性,也是旅客佳話。此行到首爾,沒有機會到市郊遊覽,但從她們日常的飲食文化中,亦體會到韓國人與農業緊密的關係。
講到烹飪,無法不承認中菜是冠絕亞洲,食材五花八門,烹調技巧出神入化,菜色無論是味道或賣相,都可以做到複雜而層次豐富。韓國菜當然瞠乎其後,但旅行講求入鄉隨俗,韓國菜無疑不及中、日菜式名貴,卻以粗菜精食的烹飪態度,做出自家的特色,有一種莊敬自強的味道。
短短三天的行程,其中兩天的晚餐都是光顧烤肉店,剩下一天就吃本土家庭菜,由於晚膳全部由此行的召集人大家姐細心安排,我只是傻呼呼跟隊,記得吃飯前供奉facebook,可惜卻忘記了抄下地址和店名。
在香港吃的韓式燒肉一般都偏甜,無論是豬、牛、鷄,味道都差不多,在首爾吃的烤肉,則沒有調味過多的問題,比較接近食物的原味。第一日到的烤肉店,令我印象最深刻的不是烤肉,反而是新鮮的農家野菜,圖中這味紫菜鮮准山,清香爽口,配合其他蔬菜,中和了燒烤的熱氣。




除了烤肉之外,韓國菜最出名的就是多不勝數的前菜,我們一行人浩浩蕩蕩光顧的韓式農家菜,上菜場面簡直可以用「霸氣」二字來形容,一桌菜餚包括了各種韓式前菜、豬肉、醬油蟹、海鮮餅、煎魚等等,侍應乾脆用一塊木板,擺滿各式小菜,整桌擺上來!這類韓式前菜在香港也經常吃到,唯獨韓式醬油蟹是第一次品嚐,味道有點似上海菜的醉蟹,但感覺更乾淨,喜歡的可以到樂天百貨公司的超級市場買回去做手信。


由於汝矣島和鷺梁津漁市場頗近,看完櫻花後,我和兩個朋友也到了漁市場湊熱鬧。這種漁市場旅遊概念,日本相對是弄得比較乾淨,鷺梁津真是非常街市,地面濕漉漉的,魚腥味頗濃,因為衛生麻麻,我不建議在那裏生吃貝類食物,加上那邊的海膽偏瘦,算下來還是蝦、蟹最抵食,我們三個人就吃了一隻大皇帝蟹、數隻大蝦和清蒸鮑魚仔。
除了烤肉店外,首爾有很多Café,大家姐帶我們去了新沙洞的Coffee Limited Edition,該店的coffee matini,是我喝過最正的咖啡,誠意推介。這間Coffee Limited Edition,整一杯coffee martini要等10-15分鐘,全店只有十來個座位,如果在香港肯定執笠。要知道,翠華上市的時候,賣點是一日翻枱25次,在香港這個翻枱就是真理的地方,就算你是咖啡王子,也不可能用這麼多時間,調校一杯咖啡。至於Starbucks的咖啡,實在一點都不好喝,但美國人就是這點本事,可以用marketing的手法,把一些粗糙的東西弄到遍地開花。下面的網址是首爾最佳Café,有Coffee Limited Edition的地址,喜歡咖啡的人不容錯過。
http://frshgrnd.com/2012/02/best-cafes-in-seoul-korea-2012-updated-list/
除了咖啡外,韓國人也很喜歡飲燒酒,無論用碗大口大口地乾,抑或溝啤酒飲,都豪氣十足。從飲酒的文化中,反映出即使在首爾這些大城市,人們的生活無形中也跟農業息息相關,清酒、濁酒、燒酒都是由大米發酵而成的,是他們最易取得的材料,平民百姓的生活,一樣和漁農業共同呼吸。當然,首爾中產肯定也會喝香檳、紅酒,但本國出品才是日常生活的主要食糧,到訪之際,正是士多啤梨當造之時,超市和水果舖都有大量新鮮清甜的士多啤梨出售,一顆顆的都是當地農民的心血。
反觀香港,所有繁榮都由金融業支撐,工業閹閹一息,農業、漁業近乎全面被取締,當一個地方的食物和食水都依靠入口,城市的氣氛自然躁動不安,在美元長期積弱,人民幣強勢的情況下,食品價格身不由主地往上漲,市民自能處於硬食的狀態,眼前無路想回頭,但工廠、農地、漁塘都被建成豪宅,金融業帶來的繁榮,對分享不到的市民來說,只是沙漠裏的海市蜃樓。
慘在港共政府完全漠視食水食物依賴進口所帶來的危機和通賬壓力,還要加快消滅農地,故此我是支持「調理蘭花農務系」的,農業的根基是一個地方的定心丸,儘管以香港七百多萬人的人口,不可能做到食物自給自足,但城郊鄉郊是讓市民有機會逃離城市,稍作喘息的地方,一分耕耘一分收穫的農業,令整個地方對環境和自然多一點尊重,戒驕戒躁。近年中港矛盾,每就東江水問題掀起駡戰,港人付出不合理的高昂成本購買食水,固然是事實,但當食水這種生存必需品也要依賴進口,又實在教人矮了半截。假如世局動盪,或者邊個港奸唔生性,令港幣大幅貶值,到時拿着不值錢的港幣,買回來的水只會更貴。我們不趁現在庫房滿滿的狀態,逐步建立自己的水資源和食物供應,有朝一日到了緊要關頭,難免腳軟膽怯。
竇蓉心繫香港,去到邊都忍不住拿香港比較一番,論Wifi的普及程度,香港輸首爾成條街,一般的食肆都有免費Wifi提供,這方面香港是完全冇進步過,枉稱國際城市