替王維基「蕉紙」

香港電視肩負着打破電視霸權的使命，在網民夾道歡迎下，去年十一月終於排除萬難，隆重面世，可惜不足三個月便後勁不繼，為了和網絡電視互補而衍生的HKTV Mall，上星期亦正式營運，但初步看來，情況同樣不甚樂觀。竇蓉很佩服王維基百折不撓的精神，希望他成功，但在商言商，網購平台有很多不足之處，和電視業務未能創造出相得益彰的效果，搞不好反而會變成百上加斤。

純粹以一個網購消費者的眼光來看，大部份網民對HKTV Mall的評價是貨品雜、售價貴，這個觀感很要命，因為網購的顧客，對價格很敏感，平台要做到「人冇你有」，「人有你平」才有競爭力。網購是HKTV被一男子扣起電視牌照，逼於無奈下誕生的商業模式，主要缺憾是太過依賴大型連鎖店，搞網購而不懂善用網絡力量，放太多資源在貨運物流方面，自尋煩惱，這種模式直接導致HKTV Mall上售賣的產品平凡而昂貴。

竇蓉不喜歡淘寶，但間中也會網購，作為一個中女，常逛的網店主要有兩種，一種是專賣折扣名牌貨的網站，例如net-a-porter、farfetch、mytheresa、reebonz之類；另外一種就是供設計師展示作品的個性化網站，如pinkoi、etsy，此類網店則有很多趣緻雜貨、手作產品、小眾品牌，單價便宜，不妨買來點綴一下生活。網購最大誘因是比實體店便宜，其次就是找到一些零售店舖容不下的個性化商品，至於24小時送貨或者不用自己拿取，在香港這個環境，根本不在考慮之列，要買日用品或零食，在759花二百蚊不到，已經滿載而歸，759賣的六枝裝pellegrino礦泉水，加了價都是賣42蚊，會員重有折，真是平通全宇宙。

維基搞網購，多次強調不會鬥平，而是把又一城商場網上化，這個睇法真是錯晒。上網買東西，主要就是貪平，把商場的東西搬上網，等於辦報的人把報紙內容放上網，就覺得是網媒，忽視了網絡群眾高度參與和投入的特性。網店在我看來，有兩大模式，一種是以淘寶為首的開放式平台，歡迎大小不同的商戶加入，每個店主出儘法寶吸客，貨品上架、客戶服務、市場推廣、出貨跟單，全部閣下自理，平台則以收取上架費、佣金等，來賺取利潤。這種由網店自由發揮的經營方法，如果管理不嚴，就會像淘寶般成為假貨平台，但你不能否定馬雲對網絡營運的生態掌握得很透徹，激發每個商戶的小宇宙，推動淘寶成為一個包羅萬有的網購平台，就算是假貨劣貨多，顧客都認為價格已反映了貨不對辦的風險。身邊的朋友如果想買一些只玩一、兩次的無聊東西，例如寵物服飾、孩子參加派對穿的超人衫、拍照用的小道具，很多時候都會在淘寶找到，朋友在深圳租給別人的房子，全屋傢俬也是淘寶買來的，那些傢俬全部送貨到戶，店主自然會把運貨的成本和難度計算在內，包租公坐定定等收貨即可。

HKTV Mall大部份商品是和市面現有的零售店掛鈎，對這些商店來說，舖頭日日交租給海港城、太古城，實體店才是利潤來源，無可能遷就網購，調低零售價，既然維基找到上門，商戶覺得一試無妨，但卻不見得會像網店店主般24小時掛心經營業務。我剛剛為了使用100蚊Mall dollar和體驗HKTV Mall的服務，買了兩件L’occitane的東西，總價是420蚊，扣除100蚊優惠，再加40元運費，等於85折，但沒有Mall dollar，上網買周街都有的大路貨品，誘因真的很小，最慘是L’occitane也好，L’Oreal也好，都不會care在這個平台上做不做到生意，反正這裏不是大牌子的主戰場。小牌子呢，又只能乾着急，這個平台上貨實行中央集權制，店主又不能和顧客互動，心血來潮想加幾張相也不容易。相反，淘寶網店的店主就算賣平宜貨，也整天跟顧客「親」來「親」去，客戶服務員長期駐網解答疑問，即使是在面書上經營服裝的小店主，也會日日上載自家打扮，讓客戶感覺和店主是朋友關係，增加信心。維基網的產品，如果是已知品牌，價格就和零售店沒有分店，新品牌呢，大家識佢mickey mouse，其封閉式平台的特性，又不容許店主自己和顧客互動，平台上有個Carnet du style的韓國牌子，售賣的皮褸過萬，究意是何方神聖，標價完全脫離現實，今人摸不着頭腦。

相比於百花齊放，咩都有得賣的平台，名牌折扣網店是另一種受歡迎的模式。奢侈品牌，一方面看似很尊貴，另方面其實很標準化。例如一個兩萬元的Prada手袋，價格極高，但外型、造工、顏色、用料，來來去去差不多，網店售賣這類產品，最重要是令大家相信平台賣的是真貨，只要價格比專門店平，顧客用不着向店主問長問短，看準價錢就會出手。

總括而言，法國名牌如Chanel、LV較少出現折扣貨，但意大利名牌如Prada、Gucci、BV網上折扣貨甚多，翻開Prada招股書，品牌在全球批發商逾千個，由於不是所有店舖和貨源都由總店經營和掌控，批發商流出折扣貨在網上銷售，一點也不奇怪。前兩年各大名牌不斷加價，但不是個個似Chanel、Hermes咁厲害，點加價人潮仍然絡繹不絕，結果部份牌子加價後貨品滯滯地，Prada管理層也承認，未來要把價格往回調低一點。在這個情況下，之前定價過高的貨品，在網上銷售就最好不過，因為如果在專門店割價傾銷，對品牌損害甚大，經由網上折扣店出售，顧客好像執到寶，回頭看見貨品在正店仍以正價出售，喜孜孜還來不及，這就是折扣店和名牌之間的默契。

HKTV Mall兩種模式也不是，另闢門路之餘，客路又好飄忽。平台似乎想針對中產師奶，經常強推進口水果，188蚊兩盒士多啤梨，比油麻地110蚊兩盒貴七成，重唔包運費，塔斯曼尼亞車厘子一盒690元，計埋mall dollar，仍然比灣仔街市貴。其實買咁貴生果招呼親友，不外乎想威威，如果我在HKTV Mall買一盒塔斯曼尼亞車厘子，親友問起這盒東西多少錢，所有人都會話我水魚，上網俾人搵笨！真是使錢事小，無面事大。

由肥佬黎到王維基的時代，兩位大亨搞網購，都很迷信送貨這個環節。自從這個世界有了順豐，為何還要自己搞送貨？前幾個星期，偉大的iPhone全面接受訂購，我終於買到一部金色的iPhone 6，寄來的小盒子，雖然刻意不提順豐個朵，但訂單查詢電話27300273，分明是順豐熱線。當尖端的iPhone 6都用順豐寄，我不明白檸檬茶和維他奶，為何要自設車隊去送。回頭說名牌貨，人家最多揀DHL或 Fedex高檔速遞送貨，一星期後先收到，在我而言問題亦不大。

支持王維基，專門上網看點播、寫視評、又like又 share、在網店上搵嘢買的人，都是雨傘運動的支持者，我明白做生意的人不想有明顯的政治立場，但王維基已冇得揀。有一次維穩的朋友不知竇蓉潛藏的黃絲身份，找我做一個青年創業大行動之類的維穩活動，問我主禮嘉賓搵689好不好！我當場吐血，然後弱弱地建議，創業夢想這個主題，不如找王維基啦。對方馬上覺得我話不投機，拋下一句：「佢同蘋果一夥架，當然唔得啦。」結果我黃絲身份敗露，人家沒有找我，而這個小故事說明，王維基這個名字，根本等於反建制。

那麼，支持王維基的忠實粉絲是否想買周大福？食生蠔、飲靚酒呢？這班中產客消費能力都很高，如果要買鑽石，也不介意跑去周大福，但當他們上HKTV Mall購物，支持王維基時，我相信他們同時希望重建香港的生活空間，可能更想買些本地有機菜、找一些漂亮的自行車配件如BROOKS、BROMPTON，支持下本地工業如L plus H那種社企。王維基這個平台，如其大送Mall dollar燒錢，不如收細規模，從定位上作出大幅度調整，摸着石頭慢慢搵到合適的貨源和客源，才可以延續下去。

中國樓市隻狼

2015年的開局，令人非常納悶，由青年少軍成立，龍蝦司令洗板；到佛口蛇心的老懵董復辟；國安法、23條山雨欲來；亞視不斷僵屍彈；樣樣事情都教人灰心喪氣。另一件看來是壞消息，但其實可能對香港有利的事情，就是中國經濟唔多掂。以前大家信奉「中國好、香港好」，現在想香港重光的人，多數黑心想中國經濟仆街，祈求中國經濟下滑，修正目前極權路線，又或者權鬥鬥到七癆八傷，才突然發現香港這個融資窗口是最後救命草，維持香港一國兩制的特色，才可以再一次幫中國融資改革。總之中國不狠狠跌一交，其極權霸道的路線不會改變，只會用儘一切方法打壓香港人。

上回寫過一篇《中國樓市會否上映狼來了》，到了2015年，隻狼其實已隱隱在山頭徘徊。當然，中國樓市話爆煲，講下講下都有六、七年，像一切未日論的作者，不斷看淡而被恥笑，爆煲的時機只有一個，能夠準確估到爆煲一刻而發達的人，更是絕無僅有，所以如果你寧願相信股評，認為中國內房有危更有機，那麼請不要再花時間讀下去，鑽研下有甚麼股票、債券抵買好過。

首先帶番個加強版頭盔，竇蓉不是史兄，我的文章是無技術、無數據的，純憑觀察加直覺，再者，這個行業我算識得人多，所以文章是no name basis，唔會點名提及任何一間公司。

先跟各位重溫一下舊文提及的內房營運方式：「大部份地產商都是以債養債，因此集資的水喉絕對不能關，一關就會出現資金鏈斷裂的危機，而他們能夠不斷發債的大前題，在於評級公司假設內房每年的銷售收入都達到幾百億人民幣，以去年銷售額計算，銷售收入逾千億的內房股有六間，個棚搭到咁大，內房股唯有靠不斷融資以支持土地成本、建築費用等等，如果融資平台失靈，引發的骨牌效應一直是極大的風險。」

 

「在中國，所有內房股都是以一種高消耗、高周轉、高借貸的方式去經營，就算做了超過十年，每年銷售五、六百億的公司，都在不斷跑銷售額，講得好聽是貨如輪轉，做大做強，但其實是因為大陸酒店、商場、商廈都不值租，收3厘租金收入，借10厘息去開發，這筆賬白痴都知計唔掂，所以內房股十多年來，都是以量取勝，資金成本這麼貴，儘快起、儘快賣、儘快回籠才是生存之道，規模愈大息率愈平，於是每間內房都在拼規模，當全國一、二、三、四線的地方政府都鼓勵地產公司用這種方法拼規模時，可能已造成了是人類經濟史上最大的泡沫。」

 

話說中國內房泡沫講了幾年，但在香港上市的內房股，自從有人發明了人民幣高息債這個融資方法後，從未有公司違約，慢慢大家的戒心愈來愈低，覺得內房債不失為一種高回報、低風險的投資。 2015年的分別是，其中一間評級算是不錯的內房股，過了期限仍未俾息，嚴格來說已是違約，整個內房高息債因此掀起了違約恐慌。話明no name basis，有留意這個sector 的新聞，自然會心領神會，由FT至《大紀元》都有報道過。

事件的連鎖反應是導致整個高息債融資冰封，傳統上二、三月公布業績，內房老闆和投行諸公已摩拳擦掌，準備新一輪的發債高峰，因為「以債養債」乃大部份內房股的四字真言。現在出現了違約危機，其他高息債都跌到四腳朝天，新一輪發債潮當然要睇定D，資金鏈會否出現問題，視乎每間公司的財力而定，立刻出現骨牌式倒閉又未必，但整個內房集資生態鏈，已因為這次違約風暴已起了根本的轉變。

捱過這次違約風暴，內房債市總會重開，但唔講唔覺，香港一刀切取消投資移民，同樣打擊了內房cap水大計。這類高息債，基金始終是重要投資者，但同樣重要的，其實是一班high net worth individual。high net worth 有兩種，一種是香港富豪，早幾年香港大孖沙仍想投資大陸，以為這些土豪會做到盲公竹，好肯幫手買債券，家陣誠哥連香港市場都唔要，過往同這些大陸老闆合作的香港富豪，亦佔不到甚麼便宜，禮尚往來，沒有回報的東西，大家自然不願做。相反，大陸公司來港投地，搶佔市場的好像更為踴躍。

至於另一批high net worth，燈燈登戥，咪就係投資移民的大陸有錢人咯。大陸有錢人，未必有興趣買領匯，得嗰3-4% yield，佢又唔知樂富街市係邊，買來重咩？但如果是某大國內地產商的高息債，只供國際大額市場投資者買賣，又有晒穆廸評級又剩，風險低，回報高，穩賺8厘至12厘不等的息口，聽落真係好吸引。如果我有幾十萬美金，有人招呼我在IFC飲咖啡，聽住西裝友同我講穆廸評級，間公司我在老家又耳熟能詳，落搭都好正常。至於這些評級報告，當然又一次證明是廢的，真係《大紀元》都準過佢！

少了投資移民這條水路，會買這種產品的投資者又少了一截，未來高息債的融資額度一定會大幅減少，咁內房的資金缺口去邊度填補呀？

前幾年內房股的合約銷售增長好快，但舊年開始已無這支歌唱，個個內房大佬都話要轉做輕資產！房地產點變輕資產？呢個經濟新常態，我真係未諗通住，但咩資產都好，之前借落的錢都要還架！

極權領導覺得長官意志可以指揮一切，完全無諗過骨牌效應這回事，而大陸的錢本來就是要繞一個大圈，經香港金融市場包裝過，再流返去內地各行各業，替各位老闆續血。香港中國兩制對大陸有着數這個客觀事實，這班老左亦完全唔理，覺得篤爆個地產泡沫，又可以吹個A股泡沫出來頂住。中國經濟幾時係最後一根稻草，現在當然冇人知道，但有知名股評說當埋底褲都要買內房債，我只可以讚句膽色過人！

 

台灣小確幸最終回

台北小確幸之最終回(其實得兩回)。上回提要，我們在北投麗禧住了兩天，第三及第四天就轉到中山區的大倉久和。很多香港旅客喜歡住在台北車站附近的酒店，我和wikipeter就嫌台北車站附近太吵太亂，喜歡一站之隔，幽靜整齊的中山區，除了大倉久和外，該區的老爺商務會館都是不錯的選擇。

大倉久和對面街，正好是我們這次旅程目標之一：以鰻魚丼聞名的肥前屋。酒店的服務員指點方向，叮囑說：「好多人排隊那間就是了。」我們去到，條龍大約十個人左右，不算太誇張，十五分鐘左右便輪到我們，當然，隊伍當中少不免不時聽到廣東話。

肥前屋的鰻魚丼，好吃在於鰻魚現燒現烤，而香港絕大部份食肆供應的烤鰻魚，都是中央廚房滾筒式燒烤，連醬汁都塗好才運到食肆，所以只有日本甜豉油味，完全沒有魚味，肉質亦比較膠，吃不到魚肉的質地。我們各點了一份小的鰻魚飯，加一客蛋卷和炸蝦，蛋卷普通，炸蝦就不錯，是工人們在廚房裏現剝現炸的。

香港食肆以大集團為主，大集團出品，穩定壓倒一切，所以一定用中央廚房。又例如傳統的麵包店，舖頭後面就是烤爐，所以出爐麵包才特別好吃，wikipeter喜歡整厚多士，亦要到小店買未切片的原條麵包才做到。

在台北，食早餐是旅行重頭戲之一，行程第四天，放棄酒店早餐，一早出發去阜杭豆漿朝聖。阜杭豆漿在善導寺站5號出口，一出去迎面那幢街市大廈就是目的地，雖說排隊排到落樓梯，但其實不用等太久，我們當天等了大約十五分鐘已有得食。阜杭豆漿的秘訣又係「現烤」兩個字，目測店舖裏裏外外大約有二十位阿姐在工作，一邊是炸煱、烤爐，阿姐們努力地搓粉，炸油條，一邊就在煎蛋，根據客人要求，處理夾餅最後二合一、三合一的過程。我們點了一個薄餅夾蛋加油條，油條脆、蛋香、蔥餅熱騰騰，另外咸甜豆漿各一，豆有豆味，不是百福豆漿般的糖水味，甜飯糰則有點太甜了，但因為是現做，入面條油條也是脆的，總消費超平，兩人加起來只是160台幣左右，是每次遊台必食之選。

今天的行程是到候硐看貓，所以吃完早餐後，便到台北車站轉乘火車。關於候硐貓喵，台灣網絡上爭拗不少的，最出名那篇就是「候硐不是貓天堂，不要再被騙了」，那位網友指候硐的病貓很多，商家只是利用貓喵來賺錢，但又不帶他們看醫生，加上一些冇良主人，想棄養就把貓拿到候硐拋棄，造成候硐成了棄貓場所。本着探求真相的精神，加上網絡文章出了後，好像說遊客騷擾貓喵，胡亂餵食的情況有所改善，所以我決定去看個究竟啦。

很不巧，觀光那天下很大雨，我們出了車站，走過有蓋的貓天橋，到了一處小店家的社區避雨，雨愈下愈大，天氣又凍，實在沒有興緻到處走，好在四處都看到很多貓喵，在避雨的時候，亦跟店家聊了幾句。

首先帶番個頭盔，對於貓喵，我是葉公好龍那一種，看看牠們逗趣的樣子已足夠，始終不敢自己養一隻，尤其看見有朋友為了醫治貓喵，帶牠去貓界養和做手術、貓喵有腎病，又晚晚幫牠吊鹽水，自己旅行也不敢去，這份愛心我自問不及，所以寧願像男人去club咁，去貓café、貓樂園玩下，也不敢「娶」一隻貓喵回家。

我自己的觀察是候硐的貓喵不太幸福，有眼疾的病貓挺多，剛好那天又凍又濕，被雨淋濕的貓喵蹲在一旁，怪可憐的，但店家和遊家是否加劇了他們的不幸呢？這倒很難說。跟我聊天的店主，不過賣些貓精品、飼料、名信片之類，與貓喵是互相依賴的關係吧，店裏貓喵自出自入，也很嗲他，我買了飼料，其實就是直接再交給他，放在貓兜上供一眾貓喵開餐，店裏還有暖風機，讓淋濕身的貓喵吹乾身子。店主說，他和附近幾家店，長年大約照顧十來隻貓喵，吃是肯定不愁的，病了也會替牠們滴眼藥水或看醫生，但貓喵的區域意識很強，不能打入有人照顧的小區，命運就會很慘。他們照顧的候硐貓喵，都已經做了絕育手術，打了防疫針，至於棄養的問題，也不是說有了候硐，就多了棄養個案，狠心的主人，棄養不用講理由，有了候硐，棄養貓喵更集中咁解啫。不過他說，因為棄養的人多數自己架車，放下貓喵就走，也不好意思厚着面皮請店家代為照顧，貓喵留落在火車軌沿線，更易被撞死！

相中的貓喵是車站店長之一，即是由車站餵食照顧，有一間小屋棲息，車站貼了照片出來，這樣的貓站長，大約有六、七隻，其中這隻特別熱情，主動跳上來，伏在wikipeter腿上不肯走，到我們要離開坐火車，才狠心吵醒牠。

來到行程最後一天，早餐時間，我們隨意在中山北路四周的橫街窄巷尋找，那邊的街景有少少似日本目黑區，寧靜之中不失時尚，住宅與雜貨小店、咖啡店共存共融。我們揀了門面最靚的那間米朗琪咖啡館，同樣點了上次咖啡弄吃的冰滴咖啡和草莓waffle，冰滴咖啡比起咖啡弄一點也不遜色喎，waffle好像還鬆化一點點，環境就比咖啡弄寬敞。桌面上有個溫馨提示：「 如坐超過兩小時，要再多點一杯東西。」兩小時，在香港應該要翻四轉枱才做得住。

午餐時份，還是選擇到上引水產吃一頓。上引水產是港客集中地，第一次來應該已是三年前。自從在瞞着爹吃過1,680的omakase，就覺得1,980的立食套餐有點貴，於是選擇了燒海鮮，上引的價錢還是比香港便宜一些，但在台灣肯定算是超高，遊客才會上當，早幾個月到日本白濱旅遊，那邊的燒海鮮才是便宜到想哭，1,000円有七隻巴掌大的元貝，令人感動！

臨上機前，到永康街的小茶栽堂tea一tea，食物不算特別， 最大的驚喜是遇見九把刀！小茶栽堂的堂食部份在樓上，我一上樓，迎面就見到一個貌似九把刀的男人，為了印證，我扮揀cake落樓下問店員：「坐我旁邊的是九把刀本尊嗎？」果然是，不過我除了whatapps通知他的書迷外，沒有採取進一步行動，既然我不算很迷他，那麼就無謂打擾別人了，相中是他自己的facebook，上載之時正是坐在我旁邊看書喝茶呢。遇見九把刀，就正好為我這個台灣小確幸之旅畫上完美句號。

台北小確幸二之一 ─ 溫泉篇

下午茶時間，在台北咖啡弄排隊，耳畔傳來廣東話對答：「一陣嗌一份waffle好啦，晏D重有嘢食！」「吓，重有嘢食？」「嚟台灣係食嘢架啦。」對的，這篇台北小確幸是無甚養份的飲食遊記，不扮高深，正如挑戰韓松洞的特輯冇人理，食買玩的杜如風才是今期流行。

未試過在台灣浸溫泉，這次五日四夜之旅，頭兩天就訂了北投的麗禧， 尾兩天住在中山區的大倉久和，很多餐都選擇吃日本菜，應該算是台北版的戀殖之旅。

坐長榮航空0730的航班出發，十時半左右已抵達酒店，放下行李第一站可先參觀北投一帶的名勝。這個溫泉區距離市區不遠，坐捷運的話，大約相等於尖沙咀到荃灣，因此附近的景色談不上隱世幽靜，勝在保留了不少日治時期的建築物，讓人儘快投入日式溫泉的度假感覺，其中溫泉博物館就是建於日治時期，主要以木材和紅磚建造，感覺頗有禪意，比鄰的北投圖書館，同樣是綠意盎然，充滿書卷味的建築物。另一景點地熱谷，顧名思義就是展現地下泉水滾燙、熱氣濛濛的山谷漥地，仿傚日本溫泉區，地熱谷建有木造的行人走道，讓遊客可以在旁邊參觀拍照。

為了節省交通時間，遊覽完北投後，下一站的MAJI MAJI文創也是位於北面。聽說這個市集開足一星期七天，到訪當天剛好是星期天，感覺熱鬧得來又不會過份擠擁，氣氛不錯。MAJI 市集比鄰圓山花博公園，一出捷運圓山站就會見到。市集分三部份， 最外圍是流動攤檔，主要擺賣一些台灣農產品，例如台灣米、水果、茶葉、蜂蜜等等，也有一些熟食攤子，賣花枝丸、煨蕃薯之類。內圍的常駐舖就售賣一些手作產品、本土品牌，當中的旗艦店應數神農市場，除了出售本地農產品外，也賣外國進口的食材和調味料，不過神農市場賣的本地食材，價格絕不便宜，花生醬、芝麻醬索價二百多元台幣，實在買唔落手。

看著近幾年台灣在包裝推廣本地食材方面的成績，也佩服他們莊敬自強，雖然種的都不是名貴東西，但至少從我們外人看來，他們非但沒有嫌棄農夫GDP低，反而很樂力地包裝推廣這些農產品，鼓勵生態旅遊、民宿之類。市集第三部份是不同主題的餐廳，也有一個公開的表演場地，讓獨立樂隊歌手表演，如果剛碰上周六日，我覺得這個市集是值得一去的。

參觀完MAJI 市集， 居然還有時間， 於是去了咖啡弄站前店喝冰滴咖啡和草莓waffle，哈哈， 可能我見識少， 我覺得咖啡弄的冰滴咖啡蠻香的，waffle勝在新鮮熱辣，但不夠鬆軟。

吃完waffle，累到抽筋，正好回酒店浸溫泉。北投麗禧軟硬件兩方面，我都十分滿意，硬件方面，酒店設計以原木和石材為主， 融入周邊的自然景色， 位置又在北投最高處，豪華得來含蓄低調，每間房間都有私家風呂，大池放溫泉水，小池放冷水，我們住最細的雅緻山景客房也有50多平方米， 還有一個大露台，面向泳池及旁邊的少帥禪園，景色怡人。服務方面， mini bar、果盆、果仁全部免費，其實旅客在外面食到飽晒，到走的那天我都沒有吃過mini bar的東西，但小便宜已令我開心了一陣。

第一天晚上我們在酒店的西餐廳吃飯，自制一泊兩食，留多一點時間在酒店休息。C’est Bon提供的晚間套廳，包括四道前菜 (田鷄奶油湯、北海道帶子、宜蘭鴨胸、季節野菜)，一道主菜 (beef rib eye)，一道甜品，取價1,880台幣，餐廳環境裝修固然一流，侍應足夠，食物可能未到米芝蓮星星級，但亦肯定達中上水準，最重要的是，不到五百元港幣，實在是抵到極。

住溫泉酒店，最開心的莫過於一起身就可以浸溫泉，浸完才去食早餐。北投麗禧的早餐是每人一份，有中式和西式兩種揀，器皿多多，雖然唔算好食，但對於前一晚已吃得太多的旅客來說，早餐較多水果、五穀類，較少凍肉，完全沒有煎炸食物，反而可以讓腸胃休息一下，因為接下來的一天，大家會繼續吃吃吃。

第二日的行程是離開北投，到松山誠品行街。誠品發展到今時今日，已是一個以書店包裝的生活百貨集團，松山菸廠的誠品店，書店的佔比更少，只有一層，似乎旁邊的酒店才是主菜。不過作為一個遊客，我只看到「面嗰浸」，亦即是好的一面，整個區綠意盎然，既有藝術文化格調，又兼顧歷史保育，最大缺點是賣的東西太貴。

松山菸廠位於信義區，在市政府站1出口，行五分鐘就到，首先映入眼簾的，是一個小池塘，池塘裏養了幾隻鵝，悠然自得地踱步、吃草，行過一條木走道，在誠品前面，還有一個漂亮的休憩空間，種滿樹木供市民休息放空。

這間誠品店百貨佔了兩層，日式家品、茶具、文具、帆布袋、紙品等商品佔比最高，其餘還有一些皮具工作坊、時裝店之類，到訪那天顧客很少，我估計以台灣的生活指數來說，過萬台幣一個帆布袋、二千元一隻插畫餐碟，計落實在貴！如果喜歡這類風格的東西，我推薦大家上pinkoi網購，應該會抵很多。

好了，搞搞震，冇幫襯一輪，我們就轉移到了旁邊的菸廠舊址拍照。這類項目香港人叫「活化」，尖沙咀的1881、PMQ都是同類，PMQ已算有了丁點改善，商戶雖然不知何解以蛋糕為主，但總算引入了一些獨立設計師的品牌。至於台灣這類文創園區，在空間方面就大方得多，商業部份主要集中在誠品，菸廠部份除了一個小賣部之外，其他地方都是用來辦短期展覽，或租給一些與設計和創作有關的單位作為辦公地點。在台灣， 信義區的名店頗為拍烏蠅，港女至愛Laduree在台北一線商場也有專櫃，看着七彩繽紛的macaron放滿專櫃， 我又小心眼地懷疑，欠缺香港龐大的港女市場、名貴散水餅潮流、強國送禮文化，Laduree這些超高價小點在台北是否有足夠市場呢？

OK，唔好理人咁多，下一站我們去忠孝東路的天喜屋吃天婦羅。雖然說去過台灣很多次，但竇蓉出發前還是很努力扒文的，只因旅遊書的內容太假，太大包圍，要看台灣人自己寫的博文才可靠。這個天婦羅套餐售價350元台幣，100元港幣不到，內有炸蝦三隻、白身魚、厚身花枝、茄子、青椒、地瓜、溫泉蛋，以這個價格來說，質素實在無得彈，當然香港的稻菊更好，但價格是人家的三倍。有趣的是，當我寫這篇遊記時， 參考其他食評，不少台灣人已批評這間天喜屋太貴！

吃完午餐，根據行程是閒逛忠孝東路，並到有全球二十間最美書店之稱的「好樣本事」，結果google map了半天，還是找不到那間好樣本事，結果我們投降，坐的士回到信義區逛三越和信義誠品(又係誠品)。在食晚飯之前，實在已累到行不動，上回講到麗禧酒店相當於荃灣咁遠，冇理由返酒店小休，於是我們去了看電影，坐番兩個鐘回下氣再食飯！冇咩選擇之下，揀了big hero six。居然又幾好睇喎，那隻baymax很可愛，雖然劇情是炒埋一碟，處處可見 ironman、the iron的影子，但去到最後baymax犧牲那場，我旁邊的台女喊到fi li fa le，我自己也眼濕濕。

終於等到晚飯時間，book了瞞着爹，又去吃日本菜。瞞着爹在台北好像有四間店，我們去的那間是吃Omakase的，竇蓉是不大捨得花錢吃貴嘢的村姑一名，香港的日本菜實在太貴，每人平均消費起碼過千，瞞着爹的Omakase均一價是1,680，即是450不到(未計加一)，實在太抵，結果我們第二晚再去多一次！這個Omakase有十款壽司、一客蒸蛋、一客丼飯、一客燒魚，最後以一客蝦湯結束，實在十分豐富。

食評原來都幾難寫，加上我沒有耐性影相， 有興趣的朋友可參考其他食客的網址，我吃的東西也大致七成相同， 反正壽司師傅會根據季節魚穫， 稍稍調整菜單。

瞞着爹食評

和壽司師傅聊天，談到這個價錢吃Omakase在香港根本是天方夜譚，師傅笑說食材不是問題，香港的成本主要是租金。看，香港的問題真是柒出國際。這次旅程，每次被人家認出我是香港人，都覺得他們用友善但同情的眼光看着我們！話說回來，瞞着爹的壽司也用了大量台灣海鮮，上桌的時候，師傅會介紹食材，除了帶子是北海道外，很多魚穫都是台灣本土的，這亦解釋了為何人家的日本菜會平咁多。

網媒其實唔型，今次諗清楚未

蔡東豪這三個字最近超級惹火，撐《立場》與反《立場》的博客勢成水火，撐《立場》的朋友認為，以往《主場新聞》能夠成功凝聚中產，令以前看不起網媒、網台的人，接觸到進步民主派的論述，明白何謂公民抗命。反《立場》的網友，不少批評蔡東豪是生意佬、冇承擔，陣前退縮。

逃兵這個污點真是呢世都搣唔甩，但我覺得如果蔡東豪真的當《主場》是自己盤生意，反而不會摺得咁肉酸，復出搞個《立場》又變了非牟利，左搖右擺的態度正正反映他中環打工仔的基因，而缺乏企業家、創業家的膽色，今次帶住兩孖臘腸復出，恐怕又是另一次誤判。

在談蔡東豪之前，先看看完全唔關事的王維基。經營媒體受盡打壓，慘受整蠱，王維基認第一，冇人敢認第二，這兩年他投資數以十億，卻被689政府玩到殘， 猶記得一班市民去仍未圍封的公民廣場撐HKTV發牌，那邊廂王征條粉腸居然率眾去跳核突舞，撐「亞洲良心」，慘在亞視唔出糧，今時今日仍未被人釘牌，HKTV卻要在網上窒下窒下咁播。

不是說人家生胃癌都冇呻，胃潰瘍的就不准喊辛苦，關鍵是如果當自己盤生意是心血、親生仔，其實會點做？夠不夠膽蝕住做？王維基本冇政治野心，HKTV政治化是被逼的，大家亦唔期望他做民主鬥士，只要他讓劇組拍些有本土話題的劇集，得閒講兩句人話，氹下大家開心，香港市民已經好欣慰。而王維基亦確信香港市場夠大，夠養多一個電視台，他以為只要不碰政治，不反政府，以娛樂劇為主的電視台是可獲放行的。後來證明他誤判了政治形勢，被玩了一鑊又一鑊，還被《東周刊》封面指控性騷擾一個從來沒有現身的女員工。

面對打壓，王維基唯有相信自己的信念，相信一個以香港人為對象、拍好劇集的電視台是有錢賺的，於是度橋再度橋，轉型再轉型，無論面前座山有幾高，佢覺得自己啱，就儘力攀過去。

全世界搞傳媒生意都不容易，在香港搞傳媒，更加要有梟雄一樣的性格，舊媒體如免費報紙仍有跡可尋，新媒體就完全是黑暗中的隧道，成功也許是一步之遙，但更可能是黑到不見盡頭，keep住蝕錢真是要喊句「我恐懼」。王維基的HKTV一直有出糧，而他也不會因為HKTV未賺錢，叫大家做義工。夠膽蝕，失敗了是傻仔，成功了就是英雄，這才叫真正的孤獨，不是自己一個人行山、跑步那種孤獨。

每個人承受恐懼的勇氣都不同，如果蔡東豪不出山，大家還可以懷疑他的恐懼源自自己或家人的生命安全，但如果生命受威脅，無理由當時的恐懼，現在會解除？如果是黑材料，一日在手，一世在手。所以正常推論，壓力主要源自商業，金錢和精電的問題。凡是支持民主的媒體，新媒體也好，舊媒體也好，也會受到商業上的孤立，當中政治打壓、商業模式不成熟、失去重要單一收入來源、理財不善等炒埋一堆，都好難分輕重。如果因為保精電，決定摺《主場》，其實我是充份理解的，話晒享有高薪厚職達十年，老闆又容許你身兼N職，道義上無理由跣高生一鑊，講清楚我覺得冇問題，就承認當時精電才是first priority又如何呢？主場創辦人，同時又是精電打工仔，出現這個情況是遲早的事。

那麼《立場》再生，是否等於多一個平台，點都是好事呢？這個觀點在雨傘運動前或許是對的，但經過一場雨傘運動的洗禮，藍絲黃絲分了楚河漢界，不可能再透過論述把藍絲爭回來，至於黃絲們，或者《主場》開啟了他們看網媒的習慣，習慣形成了，也不用等你《立場》復辟，否則雨傘運動這兩個月我們如何接收資訊呀？你看看《墳場新聞》一出就有3萬個like，都知道個世界又唔同咗。

中間派的市民，其實都知道佔中者的論述有道理，奉勸大家「見好就收，咪阻住搵食」是一種說法，真實的心底話是，邊個有錢，邊個有權我就聽邊個，搞民主，冇發達。蔡東豪最叻的地方是發掘寫手，主要因為exposure夠廣，遇到一些真正有料有見地的人，那些人原本不寫中文，由他引薦入博客行列，徐緣就是其中一個很有料的博客，葉朗程我麻麻地，但不得不承認他有很多捧場客。

原本《主場》形勢大好，的確可以算得上是網媒一哥，如果蔡東豪自問比其他網站創辦人高，下一步就是要成功將網民的支持變成收入，香港並不欠一個平台，多一個唔多，政論文章大家都少看了，因為支持真普選的意見來來去去像迴音谷，現在我們欠的，是一個賺錢的網媒商業模式。市民也很現實，《主場》為何凝聚到多一點中產呢，因為《主場》創辦人是精英，撈得掂，如果蔡東豪出山對網媒生態有新的價值，應該是在撇清精電的身份後，想想如何用自己在商界多年的關係，去突破網媒的營運困局，真誠地承認以往不止政治判斷錯誤，商業上亦太天真。今次《立場》誕生，用了非謀利的型式，明明《主場》年代話不接受捐款，現在又說廣告及捐款也會接受。

假如大家都是工餘時間，上岸人士一抒胸臆，我寧願你像《墳場新聞》嘻笑怒駡，網媒到目前為止，賺蝕都是好奀豬的生意，生存下去，同政權鬥長命才是最重要， 但從《立場》那種不改大義凛然、星光熠熠的包裝，看來主事人仍不接受網媒有時就是要像細菌一樣，打不死，keep住變種，纏繞對手，賣蠟腸也好、賣脫毛廣告也好，生存才是王道。而無論賣甚麼，除了《主場》外，其他網媒都跟我們捱過雨傘運動，要出糧的keep住出糧，無糧出的公民記者，不少被打到頭破血流。

HKTV有Canon，但人家燒幾多錢去撐起個台，吸引這些A級廣告先？《主場》之瞹眛討厭，歸根究底，其實是蔡東豪在《主場》、《立場》的年代，都沒有交代最現實的財政問題。

政治打壓肯定有，封殺資金來源是其中一招，由頭到尾，牟利與非牟利時代，蔡東豪都沒有承認過錢是一個考慮，把所有東西都歸咎於政治打壓。《立場》重生，又會否肯放低身段，咩廣告都call？或者像大班、游公子般赤膊上陣叫市民捐款呢？抑或你始終保持高姿態，情願做大個餅，搵Canon、 Audi廣告，攞一筆錢出來經營，出來蝕呢？現實是，網媒其實唔係咁型，今次你諗清楚未？

中產家長條虫

今天金鐘清場，很多中半山的家長們應該很開心，以後他們趕着送孩子上興趣班，不用再苦惱塞車。子女就讀於中半山名校如聖保羅、聖若瑟、聖士提反、高主教、英華等等的朋友們，也不用再咒罵學生們阻住條路。從國民教育開始，我已發現了一個很吊詭的現象，明明抗爭的年青人如果爭取到一點甚麼，最大的得益者就是中產家長，和他們仍在讀小學、幼稚園的孩子，抗爭的這班大學生卻要賠上自己的學業和前途。奇怪的是，很多家長並不領情，抱怨的固然不少，當面指駡雙學的也大有人在。

友儕相聚，政治無人提及就不要講，日圓大跌，最好講日本旅行，冷不防其中一個師奶感嘆：「老公話以後唔可以成日去旅行，要儲錢俾個仔去英國讀書。」這幾年我真的覺得自己身邊有不少隱世富豪，何猷亨、何超欣返香港出現社交版之時，細侄們從亦正好從英國回港省親。發言的師奶，兒子剛考上名牌小學，中學如無意外可以一條龍直上，何以突然杞人憂天？

謎底揭開：「我老公話唔想佢讀通識，依家D教育好恐怖咯。」我記得當皇仁中學登報支持真普選時，庫sir曾經深入敵陣，在baby-kingdom發了一個「皇仁竟然係咁」的帖，然後寫住「好擔心細路會有樣學樣，選校都係小心啲好。」家長傻唔晒，不會浮個頭出來被大家恥笑，但因為擔心細路變學民思潮，而在偷偷搞移民、搞英國寄宿學校的人，為數着實愈來愈多。

抄錄一段imoney雜誌的統計，供大家參考：「近年申請赴英居留的港人急增，英國內政部11月的資料顯示，申請赴英港人由2009年的6,833人增至2013年10,656人，短短五年增幅逾五成；當中升學申請居留者佔九成。2014年首三季，數字為10,559。

容許我批評家長之前，又再戴番個頭盔，教育嘅嘢，我真係識條菜，但我好敬佩黃之鋒、學聯等年輕人的父母，看着自己寶貝仔女遭受政治打壓、日日瞓街、到後期被藍絲黃絲一齊鬧，現在還要被拘捕，面對白色恐怖，做父母的一定好難受，除了多謝和感激，我都唔知可以講咩。

為了避免仔女成為雙學接班人，家長千方百計搵機會逃跑。諗下就明白，名校對家長來說，是一條建制路，表示你在這個講世襲、講資源的制度中，已經贏在起跑線，但一場雨傘運動，家長們驚見名校學生參與抗爭的為數甚多，明明舖路搭建制列車，豈料原來孩子上咗抗爭列車，明明自我感覺美妙，深信自己是制度裏的贏家，怎會變成擔驚受怕的輸家？此驚真是非同小可！回歸十七年，特衰政府不斷用孩子們做教育實驗的白老鼠，制度改革太遙遠，逃避成了唯一的選擇。

港共政權的計算永遠最毒，中產家庭，因為土地、樓市、教育政策的失敗，扭盡六壬地在崩壞的制度中生存，為自己的子女鑽營，時間、入息、精神都愈來愈緊拙，每樣東西都算到剛剛好，於是更害怕既有的秩序被打破，搞到兩頭唔到岸，收入少咗就更加唔知點算，由此對學生爭取改革制度、打破現有模式的訴求產生抗拒，討厭他們逼自己從matrix裏走出來。但當他們埋怨佔領人士阻住孩子從羅便臣道的名校趕去銅鑼灣的興趣班之時，又有否想過這種自小營役的生活模式，不是孩子們的唯一選擇呢？